Melon, carotte, curcuma, gingembre
Recette maison de Simone
130g de melon environ
60g de carotte environ
½ cuil à café de curcuma
½ cuil à café de jus de gingembre "râper la racine pour extraire le jus".
Les nutriments : "source livre 100 aliments anti-âge de Sarah MERSON"
- Melon « il regorge d’antioxydants, le melon à des vertus dépuratives, grâce à sa teneur en eau ». Les nutriments : vitamines B, C, bêta-carotène, potassium.
- Carotte « anticancérigène, riche en bêta-carotène ». Les nutriments : vitamines C, K, alpha-carotène, bêta-carotène, acide folique, calcium, fer, silicium végétal, zinc, fibres.
- Curcuma « puissant antioxydant, grâce à la curcumine qu’il contient. Anticancérigène, anti-bactériennes ». Les nutriments : Vitamines A, C, curcumine, fer.
- Gingembre « excellent anti-inflammatoire ». Les nutriments : Vitamine B6, potassium, magnésium, cuivre, manganèse, gingérol.
- Conseils : Vous pouvez mélanger quelques grains de poivre noir avec le curcuma.
- Laver les fruits et les légumes dans du citron ou du bicarbonate alimentaire.
- Peser les fruits et les légumes une fois épluchés uniquement.
- Passer la pulpe au chinois ou passoire pour récupérer le jus.