Gâteau à la carotte
Gâteau à la carotte
Ingrédients :
- 250 g de carottes
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 60 g de cerneaux de noix concassés (facultatif)
- 1 sachet de levure chimique
- Épices au choix (facultatif) : cannelle en poudre
- Vanille liquide (facultatif)
- Zeste de citron vert (facultatif)
Préparation :
1) Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2) Ajouter progressivement la farine et la levure, puis incorporer le beurre mou.
3) Ajouter les épices, la vanille liquide et le zeste de citron vert (facultatif).
4) Incorporer ensuite les carottes râpées et les cerneaux de noix concassés.
5) Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Enfourner dans un four préchauffé à 160–180 °C pendant 40 minutes à 1 heure, selon le four.