Maracudja

 

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Cette liane grimpante originaire du Brésil famille des passifloracées, pousse massivement dans les zones tropicales, il existe plusieurs variétés dans le monde selon les espèces et les pays.

 

Le fruit ressemble à une balle de tennis de couleur verte qui devient jaune ou violet une fois arrivé à maturité.

La maracudja est souvent appelée et confondue avec le fruit de la passion.Il cache sous sa peau épaisse une chair juteuse et gélatineuse renfermant de petites graines noires acides et très parfumées. La maracudja se mange en sorbet, punch et jus frais. Elle est riche en vitamine C.

                            

 Simone

 

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