Canne à sucre
La canne à sucre, graminée de la famille des poacées, mesure plus de 2 mètres de hauteur, ses longues feuilles coupantes mesurent 1 mètre de long environ.
La canne une fois broyée en machine pour extraire le jus de canne « vesou », servira à la fabrication du « Rhum blanc » puis deviendra « Rhum vieux » après quelques années de vieillissement dans des fûts de chêne.
Simone
